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      红花山茶籽发展前景及榨油工艺

      点击次数: 更新时间:2020-11-23 14:42:23

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      红花山茶籽发展前景


        红花山茶籽作为茶籽中的上品,随着时代进步,生活水平大幅上涨,人们在食用等方面更注重健康、营养、原生态。食用油作为一日三餐必需品以及在各项政策的支持下,山茶油的发展前景可以说是非常广阔的。



        山茶籽不仅可以加工成优质食用油,其附属产品茶籽粕能提取茶皂素,脱毒后还是一种优质饲料。在预处理阶段脱去的茶籽壳则是栲胶、活性炭等工业原料,可以说茶籽"全身都是宝",发展前景好。


        2010年,我国油茶种植面积约5000万亩,但到了2020年,我国油茶种植面积已经接近7000万亩。这得益于茶树的种植成本低,收益时间长,油茶树的盛产期可长达60年,无论是油茶鲜果还是加工后的油茶,基本不愁销路,市场需求大,再加上政府支持,可以预见未来茶籽油等相关行业的前景都是喜人的。


      红花山茶籽制油工艺


        物理榨油工艺:将收获的红花茶籽进行去杂清理、去壳筛选。接着进入榨油机物理榨得到红花山茶籽毛油。然后对毛油进行过滤、水化脱胶、干燥等精滤工艺后可得到高品质的红花山茶油。


        水代法制油工艺:山茶油作为一种高品质的上等食用油,利用水代法工艺不仅确保了茶油的纯天然加工,同时还能较好保留茶油本身的气味。制油工艺为将处理干净的茶籽磨碎,烘烤,接着加入ph9的水,茶籽与水的比例为1:3,提取温度70℃,在水浴恒温振荡器中提取一定时间,接着经离心分离可获得上层清油,也就是红花山茶籽油。


        红花山茶籽油的制油工艺除了上面介绍的提油方法外,还有浸出、超临界等方法,不过目前市场上以榨油机物理压榨为主流制油工艺,水代法是一种定位高端人群、小众化的古法结合现代技术的制油方式。


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